决赛结果冲田杏梨作品
8月12日，备受注重标皇上皇2024皇厨争霸赛决赛在广交会威斯汀酒店灿艳结果，为这场以“腊味”为中枢的好意思食盛宴画上了圆满的句号。这次争霸赛不仅得胜拓宽了皇上皇腊味的食用范围，更以更始菜式引颈了腊味好意思食的新风俗，极地面提高了皇上皇的品牌影响力与著名度，为其腊味食物产业链的深化拓展、产业邦畿的抓续膨胀以及产物品性的超卓提高奠定了坚实的基石。
巅峰对决 厨艺共赏
本次大赛邀请到了国资委、商务局、老字号协会、非遗中心以及越秀集团训导、皇上皇定约商等共同见证了这场会聚了广大业界精英的烹调艺术巅峰对决。其中包括广交会威斯汀酒店中餐行政总厨曹锦明、广州正佳广场万豪酒店中餐行政总厨陈镇源、广州奥园喜来登酒店中餐行政总厨刘存双、广州海航威斯汀酒店中餐行政总厨郭海华、广州市亚洲吃面文化发展有限公司的董事长与蚁集首创东说念主、资深食播达东说念主野火头小当、章鱼小玲子等。
本次比赛共建造三个组别，分离是民众组、膳艺组以及悦享组，这三个组别将会以腊味为主要食材，以不同身份、不同视角、不同的烹调手法去解释腊味的多种可能性。膳艺组的选手们王人为连锁餐饮品牌厨师，需要选手们打造既相宜全球口味又不失独到风韵的好菜，展现家常腊味菜的魔力与实力；悦享组的选手们是烹调的怜爱者，需要选手们在短时候内准备一份浅易而又不失气派的独享好意思食，享受腊味烹调带来的乐趣与树立感。临了咱们将邀请四位民众组嘉宾，通过厨艺展示的花样，创作如艺术品般的创意腊味照看，况且看成本次行动的领航者，在前两个组别的烹调当中，为选手们提供专科指挥和端庄提议，以扮演展示和面临面一样的形貌共同鼓吹腊味文化传播新风俗。
膳艺比拼 精彩纷呈
比赛滥觞，看成在广州领有多家门店的著名餐饮品牌——膳艺组选手们领先出场，他们分离是廣顺興胡晓晓、煲王粤菜梁祝魁、膳心记·四宝煲仔饭刘丹、椰小鸡·椰子鸡朱武明、佬湘小院朱咸鹏、潮汕辉记砂锅粥郑伟立、粤·铭少食鸡挑升店伍尚坚、佬湘楼吴雄、芳村榕树头叹佬鸡煲阮明家。不管是从用材仍是配料、颜值或是口味方面都下了功夫，务求用其深湛的厨艺让腊味与其他食材碰撞出好意思妙的火花，让一众评委连连讴颂。每总计菜式的烹调上不仅保留了经典的滋味，更在胁制探索与更始中，让传统好意思食首肯重生。
廣順興 芝士腊味煲仔饭
粤铭少食鸡挑升店 腊味臻香和牛藕饼
膳心记·四宝煲仔饭 腊味煲仔饭
椰小鸡·椰子鸡 彩虹水晶腊肉
潮汕辉记砂锅粥 腊味香酥鸡
芳村榕树头叹佬鸡煲 香肠栗子焖鸡
佬湘小院 干锅秘制湘式腊肉
煲王粤菜餐厅 腊味鲍鱼鸡煲
佬湘楼 豆豉辣椒蒸柴火腊肉
现场菜式品鉴
专科评委现场品鉴
悦享适口 全心炮制
而看成烹调怜爱者们的悦享组选手也“不甘逾期”，他们在皇厨争霸赛海选里从200多名报名者脱颖而出参加决赛，现场同样亦然在短时候内呈现出总计说念综合好菜，将腊味与新型食材秘要联接，让食材归于生存之味，赢得一众嘉宾驻足不雅赏。
悦享组 腌笃鲜
悦享组 广式香肠打抛饭
悦享组 皇上皇香肠卷
悦享组 腊皇狮子头
悦享组 金玉满堂
悦享组 捞乜都掂
悦享组 香肠沙拉
悦享组 腊香翠林
悦享组 腊味风情鸡啫煲
现场不雅众关注高涨、纷繁围不雅
民众云集 共创适口
比赛参加到尖锐化阶段，两组选手的精彩发扬让现场一众评委、嘉宾惊羡不已，为了让腊味烹调的更始一样有更多的可能性，皇上皇更是邀请到了广交会威斯汀酒店中餐行政总厨曹锦明、广州正佳广场万豪酒店中餐行政总厨陈镇源、广州奥园喜来登酒店中餐行政总厨刘存双、广州海航威斯汀酒店中餐行政总厨郭海华同样以腊味为中枢制作高端照看，他们秘要塞将传统烹调手法与当代更始理念相交融，为不雅众带来了一场场视觉与味觉的双重盛宴。其中，既有经典广式腊味的传承之作，也有斗胆更始、别具一格的新型好菜，充分展示了中华好意思食文化的深厚底蕴与无尽创意。
广交会威斯汀酒店 曹锦明
——腊味菜式 广式腊味鲍鱼翡翠盏
广州正佳广场万豪酒店 陈镇源
——腊味菜式 腊味膏蟹蒸糯米饭
广州海航威斯汀酒店 郭海华
——腊味菜式 醋鱼子百花酿牛肝菌配皇上皇咸香肉
广州奥园喜来登酒店 刘存双
——腊味菜式 鱼籽酱金秋腊味奶猪
硕果累累 载誉而归
经由膳艺组、悦享组、民众组等多个次序的浓烈比拼与厨艺扮演，最终，煲王粤菜餐厅、佬湘小院、芳村榕树头叹佬鸡煲获取最好创意奖名称，椰小鸡·椰子鸡、膳心记·四宝煲仔饭、佬湘楼荣获最好颜值奖，而最好口味奖则由廣顺興、潮汕辉记砂锅粥、粤·铭少食鸡挑升店分离夺得。
而悦享组选手也分离获取民间厨“皇”、“小方丈厨“皇”、东说念主气厨“皇”、创意厨“皇”的名称。除此除外，皇上皇更是为获奖者们准备了丰厚现款奖励以及承包一年腊味的惊喜好礼，以此饱读动更多厨艺新星在往后有更多亮眼的发扬。现场一众选手纷繁暗意，大概在这次比赛中获取如斯盛誉感到无比行运与慷慨，并至心感谢皇上皇为他们提供能展示自我、与一众厨师大咖、好意思食怜爱者友好一样的端庄平台。异日，他们将继续接力为好意思食行业的发展孝敬我方的力量与灵敏。
同期，为感谢四位厨艺民众对本次比赛的跋扈因循，皇上皇异常为这四位民众举行了授牌典礼。
媒体聚焦 火爆全城
此外，本次比赛还引诱了广大好意思食怜爱者与媒体的平素关注与关注参与。通过前期选手于小红书及微信视频号双平台发文、决赛现场@皇上皇集团官方视频号及多家餐饮品牌直播，罢休发文已达到330万曝光。
现场客东说念主纷繁暗意，这么的比赛不仅让东说念主大一饱眼福与口福，看成中华老字号品牌的杰出人物，皇上皇这次主持的皇厨争霸赛，不单是是一场时代的较量，更是一次对传统好意思食文化的深入致意与异日更始的推测。赛事通过搭建高水平一样平台，传递了皇上皇关于好意思食文化传承与更始的执着追求，引发了参赛者们对腊味烹调的无尽创意与关注，催生出一系列既保遗留统精髓又交融当代元素的好菜。
跟着比赛的圆满结果，皇上皇将继续袭取“国民好腊味·纯正皇上皇”的理念，胁制积极拓宽腊味的多元食用场景与亏本渠说念，丰富产物线与亏本体验，以愈加健康、浅易的产物讲理重大亏本者的需求与期待。在异日的日子里，皇上皇也将继续效用初心，胁制挖掘腊成品的更始上的更多可能性，引颈腊成品产业提质升级，为食物、餐饮行业提供塌实的攻坚力量，助力国民的好意思好生存。
冲田杏梨作品