庞杂香港市民到香港好意思食博览四川企业展区前回味。

□四川日报全媒体记者 陈碧红 文/图

香港好意思食博览再次开启“舌尖上的盛宴”。8月15日，由香港贸易发展局主理的第三十四届好意思食博览在香港会展中心开幕。手脚将连办5天，首日展场就被“挤爆”，商家以多样优惠诱惑顾主，讨厌热烈。

享有“食在中国、味在四川”光环的世外桃源，何如借助香港这个超等平台闯荡群众滥用市集？

“会场狂放优惠”成吸粉利器

10时30分，香港好意思食博览在香港会展中心一楼大厅广场开幕，全程独一15分钟。彰着，主理方念念把更多时候和空间留给商家和滥用者。

“香港会展中心场馆有限，所有参展商皆挤在这个5层楼高的场馆内，圭臬展位不到10平素米。”香港贸易发展局一位职责主说念主员先容，展会诱惑群众30个国度及地区的近2000家参展商和展团进驻，数目较上届加多10%以上。

展台间的竞争格外强烈。一楼好意思食博览馆主要面向滥用者，各家展台内的商品堆成小山，来自得众各地的零食饮料等擢发可数。

在庞杂令东说念主头昏脑胀的商品中，更令顾主心动的莫过于庄重的“会场狂放优惠”符号：“一元港币试饮大杯鲜酿啤酒”“买二送二再得新品小样”“20元/50元任选”“限量供应、先到先得”……前来购物的香港市民张国华赞叹，如斯实惠的价钱在日常难以看到。

展场职责主说念主员先容，为便捷滥用者购物，一楼场馆的洞开时候每天会延伸到晚上10点。

四川展团主打一个精确锁定

濒临来自全全国的好意思食同业和荆棘游关联买家卖家，肛交颜射四川组团参会的中枢计算之一是精确找到交易伙伴并快速拿下订单。

开幕式后，商务厅、农业农村厅共同在场内最初连开 2024年天府粮仓宏构品牌推介会和“味好意思四川”川派餐饮推介会两场手脚，这让色香味俱全的川菜、极具地域特质的四川优质农特产物在展馆内快速“出圈”。值得一提的是，中国烹调专家、吉尼斯全国记载保持者李红凯现场演绎金丝面绝活，透过面皮看报纸、切面烽火等私有本事获恰今日场馆内最热烈的掌声。

“这些私有的文化与本事传承展示，为‘川字号’产物的实施加分，令东说念主印象深远。”前来参会的展旺亚洲（香港）有限公司风雅东说念主罗嫒君嘉赞。

展示区掌声连连，贸易区订单不休。四川森态源生物科技有限公司带中魔芋制意大利面条、魔芋米等产物亮相，这亦然该企业第五次进入香港好意思食博览。昨年，该公司的魔芋产物出口额达4000多万好意思元。这次赴港，森态源董事长刘磊有个最遑急的办法：和从未见过面的瑞典大型连锁超市COOP亚洲采购部司理，濒临面商量年度订单事宜。一朝见效，这家四川企业的魔芋产物将初度翻开北欧市集。

乐山市收支口商会会长胡英念念得更细。这一次，她提前与香港食物委员会、香港四川社团总会等多个香港商协会风雅东说念主筹谋，对方明确将组织多家在港企业到乐山展区参不雅、洽谈。

在四川代表团手脚现场，多家川企缔结合营公约，总和过亿元。“这次手脚纳入‘川行六合’国际市集拓展限制，省市县（区）三级对参与手脚的企业有意予以展位费、交通费等补贴，饱读吹更多四川企业主动‘走出去’执订单。”商务厅筹谋风雅东说念主说。

替代食物与改日食物是焦点

减少80%以上的动物奶油，却依旧能保持邃密口感的低脂冰激凌；用黑芝麻酱收复制成的巧克力酱，口味不变但选拔的是更健康的素食食材……展会期间，一系列引颈改日餐饮发展的替代食物与改日食物，占据所有这个词展场的C位，刮起浓浓的健康风。

在东说念主气颇高的食物科学与时期展区内，香港理工大学改日食物研究院推出最新研发的AOK低脂雪糕——使用自然菌菇因素代替80%的动物脂肪，使冰激凌的脂肪含量低于3%以下，但仍是口感丝滑、滋味甘醇，忘形传统高脂冰激凌。“这对退守痴肥、糖尿病、脂肪肝等皆成心处，产物要点对准年青东说念主群体和倡导东说念主士。”该产物实施风雅东说念主先容，新产物谋略于本年8月投放市集，当今已接到不少采购商订单，还和一家国外有名咖啡连锁品牌杀后生度合营公约。

“川字号”绿色健康食物也在加速开导更多的国外市集空间。“国外滥用市集额外是食物滥用方面，对中国优质的绿色健康食物需求一直皆在踏实高涨。”沐川硒米出川强村农业发展有限公司风雅东说念主先容，展会期间将与多家国外买家进行深入洽谈，拓展订单。

（本报香港8月15日电）

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